La Scamorza Podolica nasce dalla stessa pasta filata e dalla stessa lavorazione artigianale del Caciocavallo Podolico, ma con una stagionatura più breve che le regala una consistenza morbida e un gusto delicato, perfetto per chi ama i sapori autentici ma più gentili.
Prodotta a mano, una per una, con latte crudo di mucche Podoliche allevate sempre al pascolo e protagoniste della transumanza tra Puglia e Molise, questa scamorza è un concentrato di natura, tradizione e genuinità. Non contiene conservanti, coloranti, né cere artificiali: solo latte, sale, caglio e l’esperienza tramandata della Famiglia Colantuono.
Con la sua crosta sottile e naturale e l’interno elastico e fragrante, la Scamorza Podolica è ideale da gustare fresca, in cucina o alla piastra, dove sprigiona profumi intensi e inconfondibili.
Un sapore che racconta il Molise, semplice e vero, come una volta.
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